Il Salento ci riprova… prendendo per la gola!

Sull’onda del successo delle passate edizioni si ripete la manifestazione “Dolce in Salento…in tour” che quest’anno sbaraca a Pinerolo, nel Piemonte.

In occasione della 34esima “Rassegna dell’artigianato del Pinerolese” saranno allestiti stand e vetrine che ospiteranno i prodotti dolciari tipici del Salento, con lo scopo di promuovere e pubblicizzare in tutta italia, la pasticceria artigianale nostrana.

Tutti i prodotti saranno garantiti con marchio «Dolce in Salento», promosso dall’Associazione pasticceri. Il marchio garantisce l’impiego di ingredienti selezionati nella preparazione di prodotti artigianali tipici che si tramandano da generazione in generazione.

Protagoniste della manifestazione saranno le 17 tipicità dolciarie salentine, inserite nell’elenco ministeriale dei prodotti tipici nazionali: africano o dita degli apostoli, bocca di dama, buccunotto gallipolino, cartellate, cuddhura, cupeta, dolcetto della sposa, dolci di pasta di mandorla, fruttone, mustazzueli nnasprati, pasticciotto leccese, pesce o agnello di pasta di mandorla, pistofatru, purceddhuzzi, zeppola salentina, rustico leccese e marzapane.

L’arte culinaria si inserisce a buon diritto, tra le motivazioni che spingono turisti e buongustai a trascorrere le vacanze nel salento.

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